2020-7-7 21:21:19
2020年上半年已經過去，這半年是花店行業遇到前所未有的挑戰的的一年，也是鮮花店尋求轉型升級的關鍵節點。從年初至六月底，花店業者圍繞訂花、送花、鮮花速遞忙碌不停，花店行業從過去的店面運營向新零售方向轉變。起伏跌宕之后，中國花店行業面對即將到來的2021年，是否尋找到新的出口呢?
傳統插花傳承待發展
身負國家級非物質文化遺產之名，承載兩千年歷史深厚積淀，中國傳統插花在2015年迎來了全面復蘇。恰如預期那般，傳統插花受到大眾青睞，各地傳統插花表演、教學、講習如火如荼，迸發出驚人的活力。同時，各地傳統插花開山立派，理論體系逐漸萌生。除了黃永川、蔡仲娟、王蓮英等先行者外，一批后起之秀也以自身學識，創立各自的風格與流派，萬宏的易花道、倪志翔的東方自然風，以及吳龍高的浙派插花更是其中佼佼者。傳統插花經歷了從沉寂到復蘇的漫長時期，終于迎來了前所未有的發展機遇，令業者欣喜。
然而，欣喜之余我們也清楚地看到了隱憂。中國傳統插花復蘇時日尚淺，業者各自為戰，爭論不休;培訓機構叢生，教學品質良莠不齊，這些看似無礙大局，卻或將令求學者不安。此外，還有一個目前亟待解決的關鍵問題：傳統插花最終“導向”何方?傳統插花在復蘇發展階段，迫切需要建立統一而權威的理論體系與教學大綱，形成行業統一的學術總結，以便建立對外交流范本。“傳承為了發展，發展需要創新。不要固守傳統，而應借鑒繪畫、書法等，去偽存真、去蕪存菁才能讓傳統插花走得更遠。”中國插花花藝資深大師、中國杰出插花藝術家王紹儀還表示，傳統插花的百家齊放值得贊賞，但相關協會、機構也需給予引導與協助，對傳統插花進行深入研討。
世界杯開啟選拔賽制
今年6月，第16屆世界杯花藝大賽在德國柏林舉辦，南京花藝名師代表中國參賽。這場為期3天的花藝賽事，向世人展示了國際時尚花藝潮流，吸引了無數花藝從業者的目光。
然而，中國選手與決賽失之交臂，充分暴露出我們缺乏大賽經驗的弱點。參賽選手對比賽規則疏于了解，在細節處理上有所欠缺，盡管個別項目優勢突出，但最終仍抱憾而歸。在這里我們不難看出，國內花藝界比賽型選手缺乏，對賽事規則、流程知之甚少，制約了中國團隊邁入國際賽事的步伐;同時，相比國外花藝設計師的系統學習歷程，國內從業者還需不斷努力。誠如倪志翔所言：走出去!去參加國際性賽事。只有明確民族文化特色，了解國際潮流趨勢，提升自我設計水準，才能縮短彼此差距。
當然，此次大賽也讓我們看到了一些深層次問題：國內還未全面引入國際比賽體制，評分規則、賽事流程等都與國際大賽存在差距;國內賽事大多“一錘定音”，國際比賽則多以友誼賽方式進行切磋，以比賽提升技藝，避免閉門造車。對此，承辦此次世界杯花藝大賽中國區選拔賽的上海優尼鮮花有限公司董事長王興國表示：將盡快建立團隊，將國際賽事引入國內，讓業者近距離接觸前沿花藝，從而培養出一批具有專業水準的選手。
花藝+園藝拉開新序幕
6月，第17屆中國花卉零售業交流會(簡稱“零交會”)在常州夏溪花木市場落下帷幕，毫不夸張地說，今年是零交會17年風雨歷程中最為濃墨重彩的一筆，不僅刷新了歷屆參會人數紀錄，也成了會展結合的轉折點。本屆零交會打破以往的辦會形式，同期舉辦“首屆中國家庭花卉園藝展”，吸引了全國各地參會代表近千人，觀展人數突破7萬，專業觀眾比例達到80%，其中70%為零售商，25%為花卉苗木生產商或批發商，另外還有5%的種苗商。
回顧歷史，零交會“引入潮流花藝，推廣前沿思維”的作用逐漸強大。如今，與零交會一同成長的業者也擁有各自天空。值得欣喜的是，從參會人數的逐年增長中，我們看到了業者求學若渴的期望，對行業信息交流的需求。越來越多的從業者開始走出去，學習新技術、新理念，為行業帶來新鮮活力。
家庭園藝展則正好迎合了業者需求，22萬平方米的展場匯集了切花、盆花、家庭園藝工具等資材產品，起到了整合行業信息、連接上下游產業的作用。對批發商和終端零售商而言，彼此找到了合作共贏的方向，形成了產銷對接的良好局面。
面對行業積極發展的大好局面，2021年百麗花店和各個行業同仁們仍需謹慎前行。于行業而言，上游資材仍然備受關注，需求亦不斷上漲，然而產品日趨同質化，時日漸長勢必出現“價格戰”，還望業者繼續提高品質和技術、發揮創新能力。于花店經營者而言，在消費市場發生劇變的時代，單打獨斗已難以立足，團結協作才是最終出路，不妨嘗試差異化、多元化經營，以打破現有銷售困境。
