2020-7-24 11:52:40
2020-7-7 21:21:19
2020年上半年已經(jīng)過去，這半年是花店行業(yè)遇到前所未有的挑戰(zhàn)的的一年，也是鮮花店尋求轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵節(jié)點。從年初至六月底，花店業(yè)者圍繞訂花、送花、鮮花速遞忙碌不停，花店行業(yè)從過去的店面運營向新零售方向轉(zhuǎn)變。起伏跌宕之后，中國花店行業(yè)面對即將到來的2021年，是否尋找到新的出口呢?
傳統(tǒng)插花傳承待發(fā)展
身負國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之名，承載兩千年歷史深厚積淀，中國傳統(tǒng)插花在2015年迎來了全面復蘇。恰如預(yù)期那般，傳統(tǒng)插花受到大眾青睞，各地傳統(tǒng)插花表演、教學、講習如火如荼，迸發(fā)出驚人的活力。同時，各地傳統(tǒng)插花開山立派，理論體系逐漸萌生。除了黃永川、蔡仲娟、王蓮英等先行者外，一批后起之秀也以自身學識，創(chuàng)立各自的風格與流派，萬宏的易花道、倪志翔的東方自然風，以及吳龍高的浙派插花更是其中佼佼者。傳統(tǒng)插花經(jīng)歷了從沉寂到復蘇的漫長時期，終于迎來了前所未有的發(fā)展機遇，令業(yè)者欣喜。
然而，欣喜之余我們也清楚地看到了隱憂。中國傳統(tǒng)插花復蘇時日尚淺，業(yè)者各自為戰(zhàn)，爭論不休;培訓機構(gòu)叢生，教學品質(zhì)良莠不齊，這些看似無礙大局，卻或?qū)⒘钋髮W者不安。此外，還有一個目前亟待解決的關(guān)鍵問題：傳統(tǒng)插花最終“導向”何方?傳統(tǒng)插花在復蘇發(fā)展階段，迫切需要建立統(tǒng)一而權(quán)威的理論體系與教學大綱，形成行業(yè)統(tǒng)一的學術(shù)總結(jié)，以便建立對外交流范本。“傳承為了發(fā)展，發(fā)展需要創(chuàng)新。不要固守傳統(tǒng)，而應(yīng)借鑒繪畫、書法等，去偽存真、去蕪存菁才能讓傳統(tǒng)插花走得更遠。”中國插花花藝資深大師、中國杰出插花藝術(shù)家王紹儀還表示，傳統(tǒng)插花的百家齊放值得贊賞，但相關(guān)協(xié)會、機構(gòu)也需給予引導與協(xié)助，對傳統(tǒng)插花進行深入研討。
世界杯開啟選拔賽制
今年6月，第16屆世界杯花藝大賽在德國柏林舉辦，南京花藝名師代表中國參賽。這場為期3天的花藝賽事，向世人展示了國際時尚花藝潮流，吸引了無數(shù)花藝從業(yè)者的目光。
然而，中國選手與決賽失之交臂，充分暴露出我們?nèi)狈Υ筚惤?jīng)驗的弱點。參賽選手對比賽規(guī)則疏于了解，在細節(jié)處理上有所欠缺，盡管個別項目優(yōu)勢突出，但最終仍抱憾而歸。在這里我們不難看出，國內(nèi)花藝界比賽型選手缺乏，對賽事規(guī)則、流程知之甚少，制約了中國團隊邁入國際賽事的步伐;同時，相比國外花藝設(shè)計師的系統(tǒng)學習歷程，國內(nèi)從業(yè)者還需不斷努力。誠如倪志翔所言：走出去!去參加國際性賽事。只有明確民族文化特色，了解國際潮流趨勢，提升自我設(shè)計水準，才能縮短彼此差距。
當然，此次大賽也讓我們看到了一些深層次問題：國內(nèi)還未全面引入國際比賽體制，評分規(guī)則、賽事流程等都與國際大賽存在差距;國內(nèi)賽事大多“一錘定音”，國際比賽則多以友誼賽方式進行切磋，以比賽提升技藝，避免閉門造車。對此，承辦此次世界杯花藝大賽中國區(qū)選拔賽的上海優(yōu)尼鮮花有限公司董事長王興國表示：將盡快建立團隊，將國際賽事引入國內(nèi)，讓業(yè)者近距離接觸前沿花藝，從而培養(yǎng)出一批具有專業(yè)水準的選手。
花藝+園藝拉開新序幕
6月，第17屆中國花卉零售業(yè)交流會(簡稱“零交會”)在常州夏溪花木市場落下帷幕，毫不夸張地說，今年是零交會17年風雨歷程中最為濃墨重彩的一筆，不僅刷新了歷屆參會人數(shù)紀錄，也成了會展結(jié)合的轉(zhuǎn)折點。本屆零交會打破以往的辦會形式，同期舉辦“首屆中國家庭花卉園藝展”，吸引了全國各地參會代表近千人，觀展人數(shù)突破7萬，專業(yè)觀眾比例達到80%，其中70%為零售商，25%為花卉苗木生產(chǎn)商或批發(fā)商，另外還有5%的種苗商。
回顧歷史，零交會“引入潮流花藝，推廣前沿思維”的作用逐漸強大。如今，與零交會一同成長的業(yè)者也擁有各自天空。值得欣喜的是，從參會人數(shù)的逐年增長中，我們看到了業(yè)者求學若渴的期望，對行業(yè)信息交流的需求。越來越多的從業(yè)者開始走出去，學習新技術(shù)、新理念，為行業(yè)帶來新鮮活力。
家庭園藝展則正好迎合了業(yè)者需求，22萬平方米的展場匯集了切花、盆花、家庭園藝工具等資材產(chǎn)品，起到了整合行業(yè)信息、連接上下游產(chǎn)業(yè)的作用。對批發(fā)商和終端零售商而言，彼此找到了合作共贏的方向，形成了產(chǎn)銷對接的良好局面。
面對行業(yè)積極發(fā)展的大好局面，2021年百麗花店和各個行業(yè)同仁們?nèi)孕柚斏髑靶小Ｓ谛袠I(yè)而言，上游資材仍然備受關(guān)注，需求亦不斷上漲，然而產(chǎn)品日趨同質(zhì)化，時日漸長勢必出現(xiàn)“價格戰(zhàn)”，還望業(yè)者繼續(xù)提高品質(zhì)和技術(shù)、發(fā)揮創(chuàng)新能力。于花店經(jīng)營者而言，在消費市場發(fā)生劇變的時代，單打獨斗已難以立足，團結(jié)協(xié)作才是最終出路，不妨嘗試差異化、多元化經(jīng)營，以打破現(xiàn)有銷售困境。
