2020-8-6 21:49:23
花店起步于20世紀(jì)80年代初期，經(jīng)過20年的恢復(fù)和發(fā)展，取得了長足的進(jìn)步。鮮花銷售額2003年為40.9063億人民幣，到2009年達(dá)到500億，增長迅速。雖然鮮花店鮮花銷售額迅速增長，但網(wǎng)上訂花電子商務(wù)在其中所占的份額還不到10%，處于起步階段。
鮮花店行業(yè)面臨的現(xiàn)狀
1.新生代花店涌現(xiàn)，花卉消費(fèi)方式正在改變。首先，網(wǎng)絡(luò)花店的數(shù)量正在急劇增加，它以其方便、時尚的特點(diǎn)影響年輕人的購花習(xí)慣；國際花商聯(lián)、JFTD等國內(nèi)外鮮花速遞組織在國內(nèi)的影響也越來越大；網(wǎng)絡(luò)交流工具（QQ群、MSN等），交通狀況（如小汽車停車難）、支付寶、114號碼百事通等的發(fā)展正在改變鮮花消費(fèi)模式；大型超市為代表的現(xiàn)代銷售模式花店開始出現(xiàn)，甚至地鐵、加油站、銀行、報刊亭、郵局等場所也將會有鮮花銷售。
2.鮮花店微利時代已到。現(xiàn)在，花店已從暴利時代走向微利時代。其原因有以下幾點(diǎn)：首先，鮮花店數(shù)量的增多以及經(jīng)營模式的改變導(dǎo)致競爭激烈，價格戰(zhàn)是行業(yè)內(nèi)普遍的競爭方式；第二，房租、人員工資等花店運(yùn)營成本上升是一個重要因素；第三，消費(fèi)者的鮮花消費(fèi)心理日趨成熟，花卉價格透明化；第四，同質(zhì)化競爭導(dǎo)致價格戰(zhàn)，利潤相應(yīng)薄；第五，其他行業(yè)的商家推出各種禮品豐富了消費(fèi)者的選擇，代替了人們對鮮花禮品的需求。
3.花店管理不科學(xué)。管理是一個企業(yè)的生命線，國內(nèi)引入科學(xué)管理機(jī)制的花店并不多。
人員管理方面：國內(nèi)花店多為規(guī)模小的夫妻店，老板綜合素質(zhì)不高，缺乏現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營管理理念；員工綜合素質(zhì)低，人才供應(yīng)渠道少，大多都是花店自己培養(yǎng)，人才難留。
財務(wù)管理方面：缺少現(xiàn)代會計制度，財務(wù)原始數(shù)據(jù)管理粗放，人均營業(yè)額、人均利潤、利潤率、單位面積創(chuàng)利等表格化財務(wù)分析數(shù)據(jù)幾乎沒有。
4.鮮花店擴(kuò)張之路盲目。近幾年，一些老牌花店完成原始積累，面臨著開連鎖加盟店，拓寬已有的業(yè)務(wù)和投資其他領(lǐng)域等擴(kuò)張之路的選擇，但往往缺乏前期科學(xué)的調(diào)查研究，導(dǎo)致投資不理性，利潤增長緩慢，有的甚至虧本。
花店已從鮮花、花器的單純零售走向了速遞、干花花藝、家居設(shè)計、環(huán)境設(shè)計等新領(lǐng)域，而且花藝制作已成為最熱服務(wù)項目。以鮮花零售為主的傳統(tǒng)花店利潤比較低，一般不超過20%-30%。以速遞、家居、環(huán)境設(shè)計為主的現(xiàn)代花店收入則很可觀，一般利潤可超過30%，甚至達(dá)到40%。但這種收入不穩(wěn)定，受節(jié)日、地域限制多。因此花店的選擇應(yīng)注重定位清晰、風(fēng)格突出的復(fù)合型現(xiàn)代花店。
